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單項(xiàng)選擇題
一般來(lái)說(shuō)()是烹飪的主味,被稱(chēng)為“百味之王”。
A、咸味
B、甜味
C、酸味
D、辣味
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單項(xiàng)選擇題
使用味精最適宜的溫度為()。
A、40~60℃
B、80~100℃
C、70~90℃
D、100~120℃
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單項(xiàng)選擇題
味覺(jué)包括心理味覺(jué)和()味覺(jué)。
A.口腔
B.生理
C.心情
D.氣味
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