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單項(xiàng)選擇題

屬于莖菜類的是（）。

A.蘿卜、洋蔥
B.藕、馬鈴薯
C.番茄、辣椒
D.荸薺、甘薯

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單項(xiàng)選擇題

蔬菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，特別是富含維生素和（）。

A、營(yíng)養(yǎng)素
B、礦物質(zhì)
C、葉綠素
D、蛋白質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

蔬菜中含有較多的水分和糖分，為（）創(chuàng)造了良好的條件。

A、儲(chǔ)藏保管
B、蔬菜的新鮮度
C、微生物繁殖
D、保存營(yíng)養(yǎng)

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