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多項(xiàng)選擇題

菜單設(shè)計(jì)時(shí)注重營養(yǎng)平衡是指（）。

A.選料廣泛
B.葷素搭配
C.高中低搭配
D.科學(xué)烹飪

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多項(xiàng)選擇題

餐飲行業(yè)的特點(diǎn)有（）。

A.有形性
B.多變性
C.同步性
D.無專利性

多項(xiàng)選擇題

餐是指餐飲企業(yè)所經(jīng)營的食品的統(tǒng)稱，分為（）等。

A.中餐
B.西餐
C.土耳其餐
D.美式餐