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單項選擇題

與啤酒發(fā)酵醪進行熱交換時，圓筒錐底啤酒發(fā)酵罐的夾套內(nèi)不宜采用的冷媒是（）。

A.乙二醇
B.乙醇
C.冷凍水
D.氨

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單項選擇題

圓筒錐底啤酒發(fā)酵罐中發(fā)酵液的對流主要依靠（）。

A.攪拌
B.空氣
C.溫度變化
D.二氧化碳

單項選擇題

在塔式啤酒連續(xù)發(fā)酵中，酵母生長主要在（）。

A.底部穩(wěn)定區(qū)域
B.不穩(wěn)定區(qū)
C.攪動區(qū)
D.靜止區(qū)

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