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苦瓜加鹽略腌或沸水中煮能減少苦味,但對()的破壞較大。
A、葉綠素
B、營養(yǎng)
C、維生素C
D、肉質
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豬瘦肉含蛋白質約20%,并富含()。
A、B族維生素
B、A族維生素
C、脂肪
D、碳水化合物
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單項選擇題
打蛋時間與蛋液發(fā)泡性有()。
A、關系
B、間接關系
C、沒有關系
D、直接關系
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