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單項選擇題

烹制菠菜時，要將菠菜先用沸水焯一下，可除去（），有利于人體對鈣的吸收。

A、草酸
B、果酸
C、植酸
D、碳酸

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單項選擇題

在常用的蔗糖中品質最優(yōu)的是（）。

A、白砂糖
B、綿砂糖
C、紅糖
D、赤砂糖

單項選擇題

在大米中所含淀粉全部是支鏈淀粉的是（）。

A、秈米
B、粳米
C、糯米
D、香米

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