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【簡答題】飲食市場在國民經(jīng)濟中的作用是什么?
答案:
①飲食市場是為人民生活服務(wù)的一個重要方面;
②飲食市場是擴大就業(yè)的一個重要渠道;
③飲食市場的發(fā)展,...
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問答題
【簡答題】闡述市場調(diào)查的常用方法。
答案:
①書面調(diào)查法;②資料搜集法;③直接詢問法;④觀察調(diào)查法;⑤抽樣調(diào)查法。
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問答題
【簡答題】什么是烹飪工藝美術(shù)?材料美包括哪三個方面?
答案:
①所謂烹飪工藝美術(shù),就是通過烹飪生產(chǎn)活動,對烹飪原料進行審美加工,制成物質(zhì)產(chǎn)品和精神產(chǎn)品的一種實用美術(shù),是烹飪原料加上美...
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