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單項選擇題

植物脂肪含不飽和脂肪酸一般高于動物脂肪，在常溫下呈液態(tài)，如油酸、亞油酸、（）等。

A、月桂酸
B、花生四烯酸
C、軟脂酸
D、硬脂酸

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單項選擇題

月桂酸分子式是C₁₁H₂₃COOH，芥酸分子式是C₂₁H₄₁COOH，亞油酸分子式是（）

A、C₁₇H₂₉COOH
B、C₁₀H₃₁COOH
C、C₁₇H₃₁COOH
D、C₁₇H₃₅COOH

單項選擇題

真菌中的猴頭、木耳、銀耳、冬蟲夏草都是很好的烹飪原料，它們都是真菌界高等（）。

A、藻狀菌
B、子囊菌
C、擔子菌
D、藍細菌