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多項選擇題

原料有（）之分，三者的價值共同構(gòu)成菜肴的成本。

A.主料
B.輔料
C.調(diào)料
D.配料

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多項選擇題

菜點的形態(tài)是指菜點的（）。

A.形狀
B.造型
C.形式
D.成形

單項選擇題

餐廳冬、春季的溫度應(yīng)保持在（）之間。

A.16℃-22℃
B.18℃-20℃
C.16℃-20℃
D.18℃-22℃

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