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煎班戟皮時(shí)宜用()。
A、猛火
B、中步火
C、慢火
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制香麻煎蝦餅的加溫方法是()。
A、炸
B、半煎炸
C、炕
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蓮菌甘露酥塌腳的原因是()。
A、投料不足
B、局火時(shí)間不夠
C、身過(guò)軟或爐溫過(guò)慢
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