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填空題

餐飲服務(wù)特點(diǎn)有一次性、（）、（）和（）。

答案：無形性；同步性；直接性

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中餐宴會(huì)一般使用三種杯子，分別是（）、（）、（）。

答案：葡萄酒杯；白酒杯；水杯

（）是餐飲服務(wù)人員運(yùn)送各種東西的基本工具。

答案：托盤

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