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填空題

解釋別構酶作用機理的假說有（）模型和（）模型兩種。

答案：齊變；序變

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通常討論酶促反應的反應速度時，指的是反應的（）速度，即（）時測得的反應速度。

答案：初；底物消耗量<5%

酶活力是指（），一般用（）表示。

答案：酶催化化學反應的能力；一定條件下，酶催化某一化學反應的反應速度

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