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填空題
組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中,含有咪唑環(huán)的氨基酸是(),含硫的氨基酸有()和()。
答案:
組氨酸;半胱氨酸;蛋氨酸
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填空題
精氨酸的pI值為10.76,將其溶于pH7的緩沖液中,并置于電場(chǎng)中,則精氨酸應(yīng)向電場(chǎng)的()方向移動(dòng)。
答案:
負(fù)極
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填空題
大多數(shù)蛋白質(zhì)中氮的含量較恒定,平均為()%,如測(cè)得1克樣品含氮量為10mg,則蛋白質(zhì)含量為()%。
答案:
16;6.25
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