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名詞解釋

疏水鍵

答案：

非極性分子之間的一種弱的、非共價的相互作用。如蛋白質(zhì)分子中的疏水側鏈避開水相而相互聚集而形成的作用力。
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名詞解釋

超二級結構
答案：

指蛋白質(zhì)分子中相鄰的二級結構單位組合在一起所形成的有規(guī)則的、在空間上能辨認的二級結構組合體。
名詞解釋

離子鍵
答案：

帶相反電荷的基團之間的靜電引力，也稱為靜電鍵或鹽鍵。
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