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名詞解釋
不飽和脂肪酸（unsaturated fatty acid）
答案：
至少含有一個(gè)-C＝C-雙鍵的脂肪酸。
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名詞解釋
脂肪酸（fatty acid）
答案：
是指一端含有一個(gè)羧基的長(zhǎng)的脂肪族碳?xì)滏?。脂肪酸是最?jiǎn)單的一種脂，它是許多更復(fù)雜的脂（例如三脂酰甘油、甘油磷脂、鞘磷脂和蠟...
