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名詞解釋

多糖（polysaccharide）

答案：

20個(gè)以上的單糖通過(guò)糖苷鍵連接形成的聚合物。多糖鏈可以是線性的或帶有分支的。

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寡糖（oligoccharide）

答案：

由2個(gè)～20個(gè)單糖殘基通過(guò)糖苷鍵連接形成的聚合物。

糖苷鍵(glycosidic bond)

答案：一個(gè)糖半縮醛羥基與另一個(gè)分子（例如醇、糖、嘌呤或嘧啶）的羥基、胺基或巰基之間縮合形成的縮醛或縮酮鍵，常見(jiàn)的糖苷鍵有O-糖...