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單項(xiàng)選擇題

煮沸消毒適用于食品餐飲用具（），酒具和直接入口食品的的容器、材料器具的消毒。

A、茶具
B、設(shè)備
C、牛奶
D、不耐濕熱的物品

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單項(xiàng)選擇題

滅菌是（）物體中所有微生物的技術(shù)。

A、減少
B、殺滅
C、改變
D、消除

單項(xiàng)選擇題

（）做法不符合《食品衛(wèi)生法》的規(guī)范操作。

A、徒手為客人上物品
B、脫去工服去洗手間
C、折疊餐巾花時(shí)盡量少講話
D、餐、酒用具用后必須洗滌消毒

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