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上海菜的口味注重真味,講究清淡而多層次,()鮮明,款式新穎而精致,由此而形成了引導趨勢的海派風格。
A、質量
B、數量
C、烹調
D、質感
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京菜融合了()、蒙、滿、回民族的烹飪技藝,吸收了全國主要地方風味,尤其是山東風味,形成了自己的特色。
A、藏
B、漢
C、壯
D、土
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單項選擇題
四川菜主要由()、重慶菜、自貢菜和佛齋菜組成。
A、成都菜
B、內江
C、涪陵
D、萬縣
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