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單項(xiàng)選擇題

感官鑒定是以人們的感覺器官對(duì)（）的感官性狀進(jìn)行鑒定，從色、香、味、形四個(gè)方面和正常食品進(jìn)行對(duì)比鑒別。

A、加工過程
B、食品
C、外包裝
D、價(jià)格

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單項(xiàng)選擇題

牛奶巴氏消毒法分低溫和高溫兩種，其中低溫消毒要求溫度（）時(shí)間（）。

A、60℃；30分鐘
B、63℃；20分鐘
C、63℃；30分鐘
D、65℃；30分鐘

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