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單項(xiàng)選擇題

在漢族宴會(huì)中，斟酒的規(guī)程不正確的是（）。

A、賓客右側(cè)進(jìn)行
B、先主人，后主賓
C、先女賓，后男賓
D、先主賓，后主人

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單項(xiàng)選擇題

各種菜肴擺放時(shí)要講究（），應(yīng)根據(jù)菜品原材料的顏色、形狀、口味、葷素、盛器、造型對(duì)稱擺放。

A、搭配
B、對(duì)稱
C、平衡
D、造型藝術(shù)

單項(xiàng)選擇題

擺菜時(shí)不宜隨意亂放，而要根據(jù)菜的顏色、形狀、菜種、盛具、原材料等因素，講究一定的（）。

A、藝術(shù)造型
B、搭配
C、原則
D、對(duì)稱性