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單項(xiàng)選擇題

啤酒中苦味物質(zhì)測(cè)定時(shí)，啤酒酸化所加鹽酸的濃度是（）

A.2mol/L
B.3mol/L
C.5mol/L
D.6mol/L

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單項(xiàng)選擇題

歐洲啤酒協(xié)會(huì)推薦的苦味物質(zhì)測(cè)定的方法是（）

A.紫外分光光度法
B.重量法
C.旋光法
D.電導(dǎo)法

單項(xiàng)選擇題

苦味物質(zhì)測(cè)定時(shí)啤酒需先經(jīng)（）

A.酸化
B.堿化
C.蒸餾
D.除氣

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