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單項(xiàng)選擇題

食品中大腸菌群計(jì)數(shù)檢驗(yàn)時(shí)，連續(xù)稀釋后應(yīng)（）

A.先吸1ml稀釋液，再倒平板
B.先倒平板，再吸1ml稀釋液
C.先吸1ml稀釋液，再接種
D.先倒平板，再劃線

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單項(xiàng)選擇題

同食物接觸的空氣中的微生物及黏附有微生物的塵埃均可沉降于食品，從而導(dǎo)致食品的微生物污染叫（）

A.外源性污染
B.內(nèi)源性污染
C.食源性污染
D.環(huán)境污染

單項(xiàng)選擇題

CCCCM是（）菌種保藏機(jī)構(gòu)。

A.中國(guó)微生物菌種保藏委員會(huì)
B.美國(guó)的典型菌種保藏中心
C.英國(guó)國(guó)家典型菌種保藏所
D.法國(guó)里昂巴斯德研究所

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