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填空題

牛奶豆?jié){摻假時，取被檢乳樣（）ml于試管中，加入（）ml（）溶液，搖勻，立刻觀察顏色變化，陽性顯（），陰性為（）

答案： 10；0.5；碘-碘化鉀；污綠色；黃色

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檢測原奶亞硝酸鹽時，樣液與牛奶混合后，（）分鐘后觀察，當牛乳顏色變?yōu)槲⒓t色，判定亞硝酸鹽含量為（）

答案： 2—3；中量

原奶摻假判定時，根據(jù)反映后溶液顏色深淺的不同，摻假量可判為（）、（）、（）

答案：微量；中量；大量

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