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【簡答題】簡述茶葉香氣的由來?
答案:
剛采下來的茶葉并無芳香,只有青草氣,在加工過程中,青草氣味不斷的揮發(fā),大部份都散失了,而具有芳香的物質,由于一般沸點較高...
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問答題
【簡答題】名茶必須具備的特點主要有哪些?
答案:
(1)必須具有獨特的風格。主要表現(xiàn)在茶葉的色、香、味、形四個方面。
(2)必須具有商品的屬性。名茶作為一種商品...
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問答題
【簡答題】我國傳統(tǒng)茶葉主要有哪六大類,請列舉一例?
答案:
主要是綠茶(龍井茶)、紅茶(祁門紅茶)、黃茶(君山銀針)、烏龍茶(武夷巖茶)、黑茶(普洱茶)、白茶(安吉白茶)六大類。
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