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單項(xiàng)選擇題

炒菜時(shí)油脂能防止原料（）。

A、不熟
B、生熟不均
C、過(guò)火
D、粘在鍋上

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單項(xiàng)選擇題

油脂大多都有自己獨(dú)特的（）。

A、香味
B、氣味
C、本味
D、味道

單項(xiàng)選擇題

食用油脂中的甾醇是合成維生素（）的原料，對(duì)油脂的食用及保管均無(wú)害。

A、E
B、D
C、C
D、K

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