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單項選擇題

（）是構成紅葡萄酒口味結構的主要成分。

A、單寧
B、麥芽糖
C、乙醛和糖分
D、乙酚

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單項選擇題

釀造標有“Blanc de blanc”的香檳酒的葡萄品種是（）。

A、Ducton
B、Mutly
C、Chardonnay
D、Syrah

單項選擇題

香檳酒中（）為每公升12—20克的屬于ExtraDry。

A、微量元素
B、葡萄汁濃度
C、酒精含量
D、含糖量

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