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單項(xiàng)選擇題
在食品驗(yàn)收時(shí),對有懷疑的食品要請()來判斷。
A、服務(wù)員
B、領(lǐng)班
C、廚師
D、保管員
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單項(xiàng)選擇題
餐飲經(jīng)營中的食品驗(yàn)收通常采用()基本驗(yàn)收方法。
A、一種
B、二種
C、三種
D、四種
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單項(xiàng)選擇題
干藏食品最理想的庫溫是()。
A、5℃
B、15℃
C、10℃
D、20℃
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