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單項選擇題

采用化學(xué)消毒設(shè)備的（）。

A.定時測量有效消毒濃度
B.不定時測量有效消毒濃度
C.定期測量有效消毒濃度

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單項選擇題

從事生食海產(chǎn)品加工的人員（）。

A.操作前應(yīng)清洗、消毒手部，操作時佩戴口罩
B.操作時應(yīng)清洗、消毒手部，佩戴口罩
C.操作后應(yīng)清洗、消毒手部，操作時佩戴口罩

單項選擇題

供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經(jīng)（）的，不得帶入涼菜間。

A.消毒處理
B.清洗處理
C.清洗消毒處理

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