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名詞解釋

答案：病害從前一個(gè)貯藏周期開始發(fā)病到下一個(gè)貯藏周期再度發(fā)病的全部過程。

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答案：從病原菌與寄主接觸到病原菌向侵入部位生長或活動(dòng)，并形成侵入前的某種侵入結(jié)構(gòu)為止。是病原菌侵染過程的薄弱環(huán)節(jié)，是防止侵染的...

答案：環(huán)境中的二氧化碳濃度超過10％時(shí)，導(dǎo)致某些有害物質(zhì)積累，引起組織傷害和出現(xiàn)風(fēng)味品質(zhì)惡化。