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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】一般情況下餐廳不設(shè)訂座，但客人因特殊情況要求訂座進(jìn)怎么辦？
答案：
遇到此情況時(shí)，首先要向客人歉意解釋?zhuān)f(shuō)明本廳不設(shè)訂座，但客人確實(shí)有特殊情況時(shí)，也要靈活掌握，做到既有原則性也有靈活性，可...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐廳服務(wù)應(yīng)注意的安全事項(xiàng)有哪些？
答案：
餐廳服務(wù)需要注意以下安全事項(xiàng)：
（1）往外推門(mén)之前要留心，避免推門(mén)時(shí)撞到他人；
（2）行走時(shí)要留心腳...
（1）往外推門(mén)之前要留心，避免推門(mén)時(shí)撞到他人；
（2）行走時(shí)要留心腳...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】加快餐臺(tái)周轉(zhuǎn)的禮貌方法有哪些？
答案：
為了加快餐臺(tái)周轉(zhuǎn)，保證經(jīng)營(yíng)效益，有時(shí)需要采取一些方法加快餐臺(tái)周轉(zhuǎn)。
對(duì)于某些酒、菜、飲，湯即將吃完，正慢變閑侃...
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