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問答題
【簡答題】怎樣檢查糖化質(zhì)量？
答案：
糖化醪上層麥汁清亮透明，做碘反應(yīng)不顯色。
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問答題
【簡答題】簡述麥汁過濾槽的基本結(jié)構(gòu)。
答案：
1.槽體部分：圓柱形槽體、槽蓋、風桶。
2.麥汁過濾系統(tǒng)：收集器、過濾泵、流量計、濁度儀及麥汁控制系統(tǒng)。
2.麥汁過濾系統(tǒng)：收集器、過濾泵、流量計、濁度儀及麥汁控制系統(tǒng)。
