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判斷題

在衰老的植物組織或器官中，RNA與蛋白質的含量均顯著增加。（）

答案：錯誤

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呼吸躍變是所有果實在成熟過程中表現(xiàn)出的呼吸現(xiàn)象。（）

答案：錯誤

【簡答題】香蕉成熟期間色、香、味、硬度怎樣變化？

答案：（1）糖含量增加果實成熟后期，淀粉轉變成可溶性糖，使果實變甜。
（2）有機酸減少未成熟的果實中積累較多的有機酸...

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