- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡答題】簡述化學(xué)味覺的種類。
答案：
有甜、酸、咸、苦、辣、鮮、香等。
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】簡述菜品中香氣產(chǎn)生的主要途徑。
答案：
有生物體內(nèi)自身的風(fēng)味酶將香氣前體轉(zhuǎn)化而成的；在烹制加熱過程中香氣前體分解、轉(zhuǎn)化或相互間反應(yīng)產(chǎn)生的；通過微生物的作用將香氣...
問答題
【簡答題】畜肉中的礦物質(zhì)含蓄量有哪些？
答案：
畜肉組織中的礦物質(zhì)含量一般僅有1％，主要是鈣、磷、硫、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等，通常以離子的形式存在于瘦肉中。在骨骼中含有大...
