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問答題
【簡答題】闡述超臨界流體CO2油脂浸出的工藝過程和優(yōu)缺點。
答案：
工藝過程：利用超臨界CO2具有的對油脂優(yōu)良的溶解性以及其溶解性隨溫度和壓力改變而變化的原理，將CO...
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問答題
【簡答題】簡述油料擠壓膨化浸出的特點、大豆生坯膨化設備的結(jié)構(gòu)。
答案：
料坯經(jīng)膨化后：膨化料粒的容重增大，油料細胞組織被徹底破壞，內(nèi)部具有更多的空隙度，外表面具有更多的游離油脂，粒度及機械強度...
問答題
【簡答題】簡述油脂脫膠效果對后續(xù)油脂精煉生產(chǎn)的影響。
答案：
油脂脫膠效果對后續(xù)堿煉脫酸的影響：若脫膠不好，在堿煉脫酸時容易造成油脂和堿液的乳化，皂腳中夾帶中性油含量增加，此外要多消...
