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問答題
【簡答題】何謂物理精煉和化學(xué)精煉？比較兩種油脂精煉工藝的優(yōu)缺點。
答案：
化學(xué)精煉即堿煉脫酸，是利用游離脂肪酸與堿液的中和反應(yīng)，脫除油脂中游離脂肪酸；物理脫酸即水蒸氣蒸餾脫酸，是利用高真空高溫水...
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問答題
【簡答題】影響浸出毛油質(zhì)量的因素有哪些？
答案：
原料因素：原料質(zhì)量應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)熱霉變受損原料、含雜高的原料對浸出毛油質(zhì)量造成不良影響。
工藝條件的因素...
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問答題
【簡答題】飼用豆粕和食用豆粕的蒸脫條件有何不同？
答案：
飼料豆粕脫溶需要高溫（110-125）、濕熱（60kg蒸汽/t粕）、較長時間（30min以上），以去除尿素酶等抗?fàn)I養(yǎng)因子...
