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問答題

【簡答題】N-6，N-3系列是什么意思？

答案： N-6系列：指從CH2-端的碳原子起第六個碳原子出現(xiàn)雙鍵。如亞油酸
N-3系列：指從CH2-端的碳原子起第三個...

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【簡答題】脂類由哪些物質組成？

答案：脂類是脂肪和類脂的統(tǒng)稱。
脂肪是甘油和各種脂肪酸所形成的甘油三酯。
類脂則是一類在某些理化性質上與脂...

【簡答題】請簡要解答膳食纖維的概念和生理保健功能（攝取適宜量的膳食纖維可預防哪些疾病，如何辨證認識膳食纖維的生理作用。）是什么？

答案：膳食纖維：不能被人類消化道中酶消化的一類非淀粉多糖或木質素。
生理保健功能：
1、降低血漿膽固醇，預...

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