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葉綠素是綠色蔬菜、水果呈現(xiàn)的()色素。
A、紅色
B、綠色
C、黃色
D、藍色
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家畜肉的品質(zhì)好壞,主要是以肉的()來確定。
A、新鮮度
B、軟硬度
C、純度
D、肥瘦度
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單項選擇題
氣調(diào)保藏法主要是保管()。
A、活魚
B、活蟹
C、牛羊肉類
D、蔬菜水果
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