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單項選擇題

原料的品質(zhì)只決定菜點品質(zhì)的重要因素，所以要搞好原料（）。

A、品質(zhì)鑒定
B、旺火急烹
C、葷素搭配
D、合理利用

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單項選擇題

下列品種屬于內(nèi)蒙內(nèi)味的土特產(chǎn)原料是（）。

A、魚制品
B、豬肉制品
C、奶制品
D、蛋制品

單項選擇題

我國的綠茶品種多，名茶也較多，如（）。

A、茉莉花茶
B、烏龍茶
C、西湖龍井
D、磚茶

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