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單項(xiàng)選擇題
初步熟處理的關(guān)鍵是（）。
A、原料加工
B、刀工成形
C、選料
D、根據(jù)原料情況掌握加熱
A、原料加工
B、刀工成形
C、選料
D、根據(jù)原料情況掌握加熱
