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問答題

【簡答題】關(guān)于客人預(yù)訂發(fā)生變化，該怎么處理？

答案： 如客人預(yù)訂有變化，應(yīng)向客人說明，臨時取消預(yù)訂按飯店規(guī)定給與賠償；交納了預(yù)定金而未來的，不退還預(yù)定金。宴會預(yù)訂，在宴會前一...
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問答題

【簡答題】接受電話預(yù)定的一般規(guī)程是什么？
答案： （1）接聽電話、問候客人；
（2）聆聽客人預(yù)定要求；
（3）接受預(yù)定；
（4）詢問付款方式...
問答題

【簡答題】顧客有何就餐心理？
答案：

食品衛(wèi)生好，食品合口味，求環(huán)境衛(wèi)生好，求快，求尊重，求價格適宜。
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