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單項(xiàng)選擇題

反復(fù)淘洗大米或浸泡加熱，損失最多的是（）

A、碳水化合物
B、脂肪
C、B族維生素
D、蛋白質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

食物中生物學(xué)價(jià)值最高的蛋白質(zhì)是（）

A、大豆蛋白質(zhì)
B、谷類蛋白質(zhì)
C、肉類蛋白質(zhì)
D、雞蛋蛋白質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

以下哪些污染不是由環(huán)境中的物理因素的異常改變而引起的？（）

A、電離輻射強(qiáng)度增大
B、微波輻射
C、噪聲和振動(dòng)
D、空氣中二氧化碳濃度增高

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