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問答題
【簡答題】什么叫擺臺？擺臺包括哪些內(nèi)容？
答案：
擺臺指餐臺、席位的安排和臺面的擺設(shè)，也叫餐臺設(shè)計。
擺臺包括餐臺排列、席位排列、餐具擺放；酒、飯、點、果品等的...
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問答題
【簡答題】服務(wù)質(zhì)量的“五感”、“六性”是什么？
答案：
服務(wù)質(zhì)量的“五感”是指服務(wù)人員有服務(wù)工作中應(yīng)該給賓客創(chuàng)造舒適感、方便感、親切感、安全感、物有所值...
