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單項選擇題

我國目前生產(chǎn)的各類水果罐頭，要求產(chǎn)品開罐后糖液濃度為（）（以折光計）。

A.15～16%
B.16～17%
C.17～18%
D.14～18%

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單項選擇題

罐頭制品以（）為宜。

A.高度硬水
B.中度硬水
C.軟水
D.飲用水

單項選擇題

高酸性食品的pH≤（）

A．3.7
B．4.5
C．5.3
D．5

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