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問答題
【簡答題】了解各種真空濃縮設(shè)備在生產(chǎn)上的應(yīng)用
答案：
a單效真空濃縮設(shè)備（一般運用于果醬類食品濃縮）
（1）單效升膜式真空濃縮裝置適用于熱敏性、起泡性、易結(jié)垢的低粘...
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問答題
【簡答題】離心薄膜式濃縮設(shè)備有什么特點？使用中蒸發(fā)溫度和料液濃縮后的濃度是怎樣調(diào)節(jié)的？
答案：
a優(yōu)點：傳熱效率高，蒸發(fā)強度大，受熱時間短（1~2秒），濃縮比大，產(chǎn)品質(zhì)量好，易清洗和維修，特別適合于熱敏性、易起泡的物...
