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單項選擇題

不同種類的啤酒的顏色主要是由下列哪種原料賦予的？（）

A.釀造水
B.酵母
C.啤酒花
D.麥芽

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單項選擇題

下列麥芽中哪種類不具備較好的麥芽香氣和顏色？（）

A.淺色比爾森
B.巧克力麥芽
C.結(jié)晶麥芽
D.焦香麥芽

酒花的分類主要根據(jù)酒花中a-酸含量和香氣組成進行劃分。

答案：正確

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