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家畜屠宰以后剝下的鮮皮,在沒(méi)有鞣制之前的皮稱(chēng)為(),在制革學(xué)上稱(chēng)為()。
答案:
生皮;原料皮
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在濕蛋的加工中,將濕蛋品分為蛋液、()和濕蛋品三大類(lèi)別。
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冰蛋品
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我國(guó)比較著名的糟蛋有浙江的平湖糟蛋和四川的()。
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