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填空題

屠宰廠（場）的地面設計標準是：應使用防水、防滑、不吸潮、可沖洗、耐腐蝕無毒的材料，坡度應為（），表面無裂紋，無局部積水，易于清洗消毒，在排水口應設有網(wǎng)罩。

答案： 1%～2%

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屠宰廠（場）的生產(chǎn)冷庫一般設有預冷間的溫度是（），凍結(jié)間的溫度是（），凍藏間的溫度是（）。并且在生產(chǎn)冷庫中應安裝溫度自動記錄儀和濕度自動記錄儀等設備。

答案： 0～4℃；－23℃以下；－18℃以下

通過畜牧業(yè)生產(chǎn)獲得產(chǎn)品稱為（），如乳，肉，蛋和（）等。

答案：畜產(chǎn)品；毛皮

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