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單項(xiàng)選擇題

要將鮮豬肉保藏4～6個(gè)月，其最好的貯藏方法是（）

A.真空包裝貯藏
B.輻射保藏法
C.0～－1℃的冷藏法
D.－18～－23℃的凍藏法

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單項(xiàng)選擇題

將新鮮豬肉貯藏7～14天最好的貯藏方法是（）

A.常溫儲(chǔ)藏
B.輻射保藏法
C.0～－1℃的冷藏法
D.－18～－23℃的凍藏法

單項(xiàng)選擇題

肉類冷卻的短期儲(chǔ)藏保鮮的常用溫度是（）

A.－18℃以下
B.0～4℃
C.10～15℃
D.45～30℃

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