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單項(xiàng)選擇題

在中國東北稱之為“鈴鐺麥”；成熟時(shí)子粒與外稃能自行分離的是（）。

A.燕麥
B.三角麥
C.莜麥
D.皮燕麥

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單項(xiàng)選擇題

豆類含有豐富的油脂，其中不飽和脂肪酸占（）以上。

A.65%
B.70%
C.75%
D.80%

單項(xiàng)選擇題

植物性烹飪有哪些新陳代謝過程（）。

A.呼吸作用，成熟作用，發(fā)芽和抽薹
B.自溶作用，后熟作用，發(fā)芽和抽薹
C.呼吸作用，后熟作用，發(fā)芽和抽薹
D.呼吸作用，后熟作用，發(fā)芽和抽穗

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