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肉類(lèi)是()比肥肉熟得快,排列時(shí)肥肉在外圍。雞、鴨肉靠近骨頭處不易熟,所以盡量去骨。
答案:
瘦肉
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填空題
微波爐加熱是先熱()再向中央擴(kuò)散的,所以盡量沿外圍排列食品,大塊的放外圍,小塊的放中央;不易熟的放外圍,以保證烹飪均勻、生熟一致。
答案:
外圍
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微波爐烹飪五切記:()不要反復(fù)微波來(lái)加熱;掌握不同食物的微波烹調(diào)時(shí)間;瓜果蔬菜不要使用微波烹調(diào);不要用微波爐加熱帶殼或有密封包裝的食物;加熱米飯、糕點(diǎn)時(shí)最好帶點(diǎn)水。
答案:
同一食物
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